Proskurník lékařský

Až dva metry vysoká bylina, které se někdy kvůli jejím krásným bílým květům nesprávně přezdívá ibišek. Proskurníkový kořen obsahuje velké množství slizovitých látek (až 12 %), jež pokrývají podrážděné sliznice ochranným filmem, pomáhají ředit hlen a následně jej vykašlávat. Zároveň má příznivý vliv na normální funkci trávicího systému a podporuje správnou peristaltiku.

Obsahuje také flavonoidy, až 35 % škrobu, pektiny, cukry, asparagin, betain a olej.

A jedna zajímavost – proskurník stál také u zrodu bonbonů marshmallows, přestože se dnes už k jejich výrobě nepoužívá. Můžete si z něj připravit studený macerát, sladký sirup či tinkturu.

V Genki doporučujeme přípravu studeným louhováním, kdy přítomné slizy vážou vodu a bobtnají, ale zároveň se při ní neuvolňují v studené vodě málo rozpustné škroby, které působí mírně laxativně.

Lidové názvy: proskurník, proskurník lékařský, althaea, slezová růže, ibišek (nesprávně)

Hlavní benefity

• přispívá k normální funkci dýchacího systému (chrání sliznici)
• podporuje normální trávení a činnost střev

Chuť a vůně

Nálev z proskurníku má různé odstíny žluté podle doby louhování a voní velmi charakteristicky. V jeho vůní ucítíte zvláštní těžkou, kořennou nasládlost, která se podepsala i na samotné chuti. Pije se však velmi příjemně a dobře ladí s medem.

Složení

100% Proskurník lékařský - kořen
lat. Althaea officinalis - radix

bez konzervantů

bez umělých sladidel

pro vegany